Lyden af sommeren får bare os mennesker udenfor og spise og ofte bliver der tændt op i grillen, når aftensmaden skal tilberedes. Hos mange er burger en dejlig lækker klassiker, som de fleste kan lide. Den kan laves med klassiske oksebøffer eller laves med kyllingefileter. Uanset hvilken version, der er favoritten hos dig, så får du her en lækker opskrift på Grove burgerboller, som bare lige giver burgeren det sidste ekstra pift til en dejlig aften i haven.
Grove Burgerboller
8
portioner10
minutter20
minutter105
minutterBurgere kan laves på rigtig mange måder. Det kan være på panden i køkkenet i en travl hverdag. Det kan også være udenfor på grillen en dejlig sommerdag eller over åben ild ved et bålsted. Når burgeren skal være ekstra lækker, så er der bare ikke noget som en lækker friskbagt burgerbolle. Det giver burgeren et ekstra boost lækkerhed.
Med denne burgerbolle opskrift er der et lidt sundere valg, da den del af melet er fuldkornshvedemel, som giver et højere kostfiber indhold, samt flere vitaminer. Det er med til at give en længere mæthedsfornemmelse og holder også blodsukkeret mere stabilt.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
2,5 dl Lunkent vand
25 gram Gær
1 stk Æg M/L
1 spsk Sukker
1 tsk Groft Salt
350 gram Hvedemel
100 gram Fuldkornshvedemel
25 gram Smør (smeltet)
Æg og Sesamfrø til penslingen
Instruktioner
- Bland lunkent vand og gær sammen i en røreskål.
- Herefter rører sukker og æg i sammen med gær og vand.
- Nu tilsættes hvedemel, fuldkornshvedemel, salt og smeltet smør i dejen.
- Ælt dejen i røreskålen i 5-10 minutter. Dejen skal lige slippe kanten på skålen, men må ikke være tør. Hvis dejen ikke slipper kanten, så tilføj lidt mere hvedemel.
- Dejen skal nu hæve tildækket et lunt sted i cirka 1 time.
- Drys mel på et bord og kom dejen ud på bordet. Del dejen i 8 lige store dele.
- Form burgerbollerne ved at rulle dem og placer dem på en bageplade med bagepapir. Tryk dem en lille smule, når du er på bagepladen.
- Nu skal de hæve tildækket i 45 minutter.
- Formvarm ovnen til 200º grader almindelig ovn.
- Pisk et æg og pensl burgerbollerne og strø til sidst sesamfrø ud over burgerbollerne.
- Bag burgerbollerne i 18-20 minutter.
Noter
- Der kan være forskel på ovne, så prøv derfor først med 18 minutter. Vend en burgerbolle om og bank på bunden, hvis der der kommer en hul lyd, så er burgerbollen færdig.