Instruktioner

• Bland gær og vand i en skål og rør rundt til gæren er opløst.
• Bland herefter havregryn, salt, olie og sukker eller honning. Du kan med fordel bruge en røremaskine.
• Tilsæt nu hvedemel og rugmel. Lad røremaskinen blande dejen til den er passende lind. Kontroller der ikke ligger mel, der ikke er rørt ud i dejen i bunden af skålen.
• Lad dejen hæve et lunt sted med viskestykke over i cirka 60 minutter
• Drys herefter lidt mel ud på bordet og gør et stykke bagepapir klart på en bageplade, der passer til dine bageplader.
• Når dejen er færdig med at hæve tændes oven på over og undervarme 250° med en plade i midten.
• Hæld dejen ud på køkkenbordet. Tag en dejskraber / skrabeblad og begynd at dele dejen i 9 portioner og læg dem op på bagepapiret.

  • 

• Pisk ægget. Pensel bollerne med ægget og drys havregryn over dem.
• Bollerne skal nu bages og du skal trække bollerne fra den kolde bageplade over til den varme i ovnen.
• Skru ovnen ned til 225°, når bollerne er sat ind.
• Bagetid er cirka 25 minutter, men der er forskel på ovne. De skal have en gylden farve på oversiden og være færdige, når der bankes på bunden af dem.